Hagyományos kisüsti eljárással, kizárólag érett, tiszta gyümölcsből készült meggypálinka. A cigánymeggy apró szemű gyümölcs. Arányosan nagy maggal rendelkezik, ezért már érés alatt a hús átveszi a mag ízét, ettől intenzív magzamat, étcsokoládés jelleg fedezhető fel az ízében. Erjedés alatt kicsit átalakulnak az aromák, ezért gyümölcshöz képest első kóstolásra kicsit meglepő lehet még azoknak is, akik nagyon jól ismerik a fajtát. Érzékeny aromái miatt a pálinka nem érett fahordóban. Gyümölcsössége kiváló. Étcsokoládés desszertek kísérőitalaként ajánljuk. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18°C.