A fogalom a pálinka és a fajtaazonos aszalvány együttes érlelése fűszerekkel. A pálinkában oldódó gyümölcscukrok édesebbé, mássá teszik a pálinkát.

A fekete-sárga darazsaktól körbedöngött levesedő barackok a magyar Alföld forróságát, a távolban remegő délibábot, Jókai török kori meséit idézik. A belőle készült nemes ital e tarka képek előtt húzza fel a képzelet függönyét…